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關於日本蘿蔔乾(たくあん)，至頂文已經有詳細介紹過了
但因為常有顧客反應，不知道除了最基本的配飯配粥之外還能怎麼吃？
所以接下來會不定期在這裡介紹一些運用醃蘿蔔乾做變化的食譜
希望能讓台灣的消費者有機會嘗試更多醃蘿蔔乾的美味吃法♪
相信大家會漸漸發現たくあん變化多端的美味，絕對超乎你的想像！

首先就來向大家介紹，跟在台灣人氣很旺的泡菜做搭配
即使是炎炎夏日也會讓人胃口大開的一道料理♡

 

醃蘿蔔泡菜炒豬肉

キムチと沢庵と豚肉の炒め物   

材料

豬肉(依個人喜好部位)
100g
日本醃蘿蔔乾
100g
泡菜
100g
醬油
１大茶匙
調味料(味之素等)
少許
白芝麻
適量
麻油
１/２大茶匙

 

1

写真

將豬肉和泡菜切成適當大小。醃蘿蔔乾切成薄片，迅速用水稍微沖過後把水分擰乾。 

※如使用的是敝司的醃蘿蔔無須沖水，直接使用即可喔！

 

2

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將麻油加熱放入豬

肉翻炒。

3

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等豬肉開始就把準備好的醃蘿蔔乾放進去一起炒。

 

4

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接著加入泡菜拌炒，並以醬油和調味料來調味。

 

5

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最後撒上白芝麻就完成了。

 

6

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【參考菜單】
跟熱騰騰的白飯拌再一起，做成蛋包飯也很美味喔♡

 

※醃蘿蔔乾炒了以後會變軟，請依喜好的口感來決定翻炒的時間。               

 

 

 

 

 
 
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